maccaroni spinat käsesauce

nonostante tutto sono partito. nn mi era mai capitato di comprare un biglietto aereo a due ore dal decollo.

nel giro di un mese perdere due aerei nn è da poco. però questa volta ho imparato che dormire con i tappi la sera della partenza nn è molto una genialata. questo è già qualcosa.

ad ogni modo ''ladies and gentleman'' swiss air oggi propone il piatto in oggetto (maccherone scotto ma käsesauce molto delicata) accompagnato da un merlot grenache di nn si sa bene quale annata. a completare il pranzo un mandarinbar (una sorta di crostata al mandarino). caffè accettabile e probabile troblerone in arrivo (lo vedo in lontananza!).

attualmente bella esperienza di volo, servizio forse un po' lento, ma è comprensibile visto che sono solo in tre per almeno 120 persone.

però sempre meglio di alitalia.

london attitude

nevica. e molto. per fortuna ora è anche un po' bagnata e credo che con l'aumentare della temperatura diventerà ancora più bagnata. quando mi sono svegliato ho pensato che una volta fuori dal piumone sarei dovuto stare attento a nn bagnarmi i piedi (tipo forest gump in vietnam). ho pure messo da parte un cambio di calzini che ho SISTEMATICAMENTE dimenticato di mettere in zaino. potrei essere benissimo un escursionista oggi. scarpe e pantaloni da trekking con interno in pile, due strati di maglioni, giacca a vento e zaino con il cambio per ufficio. sono pronto al peggio, con pure gaia sulle spalle. ma sono bastano pochi metri fuori casa. sostanzialmente mi sento diverso anche oggi, un disadattato alla vita metropolitana. in condizioni climatiche del genere mi fa molto buffo vedere city boys in completo e scarpe di cuoio, segretarie e donne in carriera con i tacchi, o i soliti rincoglioniti che con 10 centimetri di neve cercano di usare la bicicletta. per piacere ditemi che cosa volete dimostrare.

tutututu tutututu tututu-tube (metropolitan line to moorgate)

dopo una giornata di duro lavoro e una serie di birre al pub, il momento di assoluta pura essenza e mistica intuizione per un uomo appartenente alla ''office class'' inglese è quello di trovarsi da solo, seduto sul sedile della metro, di ritorno verso casa. questo tragitto diventa un percorso intimo tra l'uomo, la metro, il secco e intenso rumore metallico dei binari, la stanchezza, il bruciore degli occhi, l'ipersendibilità alla luce e l'alcool. si crea quindi un mix di esperienze sensasoriali che lo colpiscono e gli martellano incessatamente la testa. lo sguardo quindi gli rimane fisso verso pareti che, oltre il finestrino, si muovono velocemente. il tunnel gli sfreccia di fronte in modo assente ma finalmente vivo. l'uomo è infatti consapevole di essere, di vivere un vero e forse unico momento di rivelazione. lo sguardo gli cade, le mani sono gonfie, il cuore pulsa, il frastuono diventa solo un leggero ronzio lontano, i sensi e il corpo si adeguano al dondolio della metro... quest'uomo estraneo alla mia vita si eleva non verso un malinconico passato o un desiderato futuro ma nel vibrante presente, spogliato ormai del suo gusco e nudo come un bambino perso nello spazio.

assioma di razionalità di savage

''gli economisti partono dal presupposto che la gente usi effettivamente tutte le informazioni pubblicamente disponibili e conosca, o si comporti come se le conoscesse, le probabilità di tutti gli eventi futuri. le persone non sono influenzate da nient'altro che dai fatti, e le probabilità sono considerate dei fatti. gli individui aggiornano le probabilità non appena diventano disponibili nuove informazioni e dunque qualsiasi cambiamento va attribuito alla loro risposta razionale a informazioni effettivamente nuove''.
in sostanza, basta avere il controllo delle informazione e qualsiasi modello va a farsi fottere.
corollario: avendo il potere sulle informazioni, si modella una società.

peperonata

l'estate sta finendo, si sente oramai l'aria tesa dell'autunno che soffia da ovest. un vento costante e freddo bussa sulle finestre e fa muovere i teloni di plastica in giardino. cadono le prime foglie dagli alberi e inizio già a spazzarle via dalla porta di ingresso e dalle scale che portano al mio appartamento. flebili mi appaiono quelle inglesi che in mancanza di sole si ostinano cocciute a settembre a tingersi di arancione. chissà se quest'anno nevicherà ancora.

dolcetto o salato?

solo così può essere sintetizzata l'esperienza di volare alitalia.

la vellutata

fate bollire l'acqua, versate i molluschi congelati, aggiungete, sale, prezzemolo, la pasta tipo spaghettini o bavettine. mi raccomando, cottura al dente. scolate il tutto e aggiungete un po' di pepe. il trucco dello chef? non scolare mai i molluschi, lasciateli bollire con la pasta.

additional information: mussels caught and cultivated in the north-east atlantic and farmed in chile. squid caught in the pacif and indian oceans. king prawns farmed in china, ecuador, honduras, indonesia, thailand or vietnam.