la vellutata

fate bollire l'acqua, versate i molluschi congelati, aggiungete, sale, prezzemolo, la pasta tipo spaghettini o bavettine. mi raccomando, cottura al dente. scolate il tutto e aggiungete un po' di pepe. il trucco dello chef? non scolare mai i molluschi, lasciateli bollire con la pasta.

additional information: mussels caught and cultivated in the north-east atlantic and farmed in chile. squid caught in the pacif and indian oceans. king prawns farmed in china, ecuador, honduras, indonesia, thailand or vietnam.